При запуске отчета в BEX появляется окошко, в котором можно указать различные условия для фильтрации отчета. Есть параметры, которые можно выбрать из справочника. Где задается количество записей, которые будут отражаться при нажатии "F4"?
Где задается будет ли при этом значение в справочнике представлено кодом или текстом?

Не уверен до конца, но если признак имеет заполненный справочник,
то он автоматически отображает код + текст,
Или ещё можно посмотреть в свойства самого признака 2 вкладка.