как то неправильно выразилась
ole2_object - это не объект, это тип переменной, ну как Char, Integer и т.д.
Переменная этого типа может принимать разные объекты(объекты Excel, Word, Access и т.д. или например объекты таких библиотек доступа к базам данных как ADO ну или DAO или RDO, в общем все поддерживающие технологию OLE).
И соответсвенно все зависит от того какой объект присвоен переменной, методы и свойства этого объекта и будут доступны...
Пример:
1.
connection type ole2_object,
create object connection 'adodb.connection'.
set property of connection 'ConnectionString' = connectionstring.
создает объект adodb.connection и устанавливает свойство ConnectionString этого объекта
2.
connection type ole2_object,
create object connection 'EXCEL.APPLICATION'.
set property of connection 'VISIBLE' = 0.
создает объект EXCEL.APPLICATION и устанавливает свойство VISIBLE этого объекта, фактически запускает EXCEL только не видно его будет, потому как 'VISIBLE' = 0
да в общем то про интеграцию Office в хелпе написано
ну а про методы и свойства объектов нужно искать в литературе посвященной работе с этими объектами...ну а посмотреть можно скажем в браузере объектов в VB...