Текущее время: Чт, июн 29 2017, 18:09

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Правила форума


- Не материться в явном виде (за нарушение выносится первое предупреждение, оно же и последнее, далее - бан)
- Не разжигать рознь на национальной, религиозной, половой и расовой почве (следует немедленный годичный бан)
- Троллинг, кащенизм, холивары, упячка ведут к вечному упокоению в бане
- Пользование подфорумом "Частные объявления" - см. п. 6.2 Правил форума
- Пользование подфорумами "Встречи" и "Поздравления" - см. п. 6.3 Правил форума
- Все прочее - см. раздел 6.1 Правил форума



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 34 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 15:26 
Почетный гуру
Почетный гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Вт, авг 31 2004, 15:57
Сообщения: 5018
Откуда: Ростов невеликий
Пол: Мужской
murmur писал(а):
За копчеными колбасами тоже в Москву ездили.

вспомнил как затарился в ком-ке в мокве колбасами, рулетами числа, так, 30 декабря - к НГ. И пытался их съесть на вторые сутки сидения во внуково - чтоб не пропало. год потом воротило :P

_________________
Нет сегодняшних проблем -
есть вчерашние ошибки
(с)


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 15:53 
Старший специалист
Старший специалист

Зарегистрирован:
Пт, мар 12 2010, 09:10
Сообщения: 281
Откуда: Москва
Пол: Мужской
Политику на советской кухне уже не обсуждаем?)


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 16:38 
Старший специалист
Старший специалист

Зарегистрирован:
Ср, авг 30 2006, 21:05
Сообщения: 325
Так ведь это... как бы лесник не тово... пусть отойдет маленько, тогда и продолжим :wink:


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 17:35 
Почетный гуру
Почетный гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Вт, авг 31 2004, 15:57
Сообщения: 5018
Откуда: Ростов невеликий
Пол: Мужской
Alexei писал(а):
Так ведь это... как бы лесник не тово... пусть отойдет маленько, тогда и продолжим :wink:

и пиво было вкуснее - рижское и адмиралтейское особо :)

_________________
Нет сегодняшних проблем -
есть вчерашние ошибки
(с)


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 18:17 
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Пн, авг 07 2006, 11:50
Сообщения: 1252
Откуда: Москва
Пол: Мужской
Петр Вайль, Александр Генис - Русская кухня в изгнании.

Получите просто эстетическое удовольствие от чтения.

Цитата:
Ниточки, связывающие человека с родиной, могут быть самыми разными — великая культура, могучий народ, славная история. Однако самая крепкая ниточка тянется от родины к душе. То есть к желудку. Это уже не ниточки, а канаты, манильские тросы. О народе, культуре, истории можно спорить до утра. Но разве присутствует дискуссионный момент в вобле?
Нельзя унести родину на подошвах сапог, но можно взять с собой крабов дальневосточных, килек пряных таллинских, тортиков вафельных «пралине», конфет типа «Мишка на Севере», воды лечебной минеральной «Ессентуки» (желательно, семнадцатый номер). С таким прейскурантом (да, горчицу русскую крепкую) жить на чужбине (еще масла подсолнечного горячего жима) становится и лучше (помидорчиков слабокислых), и веселее (коньяк «Арарат», 6 звездочек). Конечно, за столом, накрытым таким образом, все равно останется место для ностальгических воспоминаний. То в розовой дымке выплывет студень (правильнее, стюдень) это 36 копеек, то пирожки с «повидлой», то «борщ б/м» (б/м — это без мяса, ничего неприличного). Еще — горячий жир котлет, ростбиф окровавленный, страсбургский пирог. Впрочем, пардон, это уже не ностальгия, а классика. Как говорил пророк нашего безобразного поколения Веничка Ерофеев, «Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах».

Цитата:
Когда то старые повара принимали на работу новичка, давая ему один единственный экзамен: сделать омлет. Лаконичность и строгая прелесть этого блюда одновременно проста и хитроумна как сонет. На разогретой сковороде растапливаете масло, куда затем вливается заранее взбитая до пены яично молочно мучная смесь. (Муки должно быть немного — чайная ложка на два яйца. Вместе с молоком могут принять участие разжиженная сметана и сливки)
....
Главная сложность — чтобы едоки оказались за столом в единственно правильный момент. Обычно все происходит не так. Вы зовете семью. Семья отвечает: «Сейчас!», но никуда, конечно, не идет, занимаясь своими бессмысленными делами. Семья не идет даже туда, куда вы ее про себя посылаете. И уже ваш маленький кулинарный подвиг не доставляет радости, и всех членов семьи хочется убить, и фантазия разыгрывается от близости ножей и печи, но это уже совсем другая кухня...


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 22:43 
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Пн, фев 21 2005, 01:50
Сообщения: 10187
Откуда: г.Мышуйск
Пол: Женский
Alexei писал(а):
Так ведь это... как бы лесник не тово... пусть отойдет маленько, тогда и продолжим :wink:

:lol:

_________________
Пушномолочная свинья-несушка (тест)
Once cached cannot be uncached


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 23:30 
Директор
Директор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Ср, апр 12 2006, 13:43
Сообщения: 826
Откуда: СССР
Пол: Мужской
Вот что делает рынок/маркетинг животворящий. :shock:
Был в гостях у своего друга детства в Германии.
Он угощал меня (в том числе) сгущёнкой произведённой там.
Такая же банка, с таким же узором как у нас, только текст на немецком языке.
Вот куда советская кухня забралась. :wink:

_________________
Никого не трогаю, примусы починяю.


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Чт, окт 02 2014, 00:22 
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Пн, фев 21 2005, 01:50
Сообщения: 10187
Откуда: г.Мышуйск
Пол: Женский
hoar писал(а):
Вот что делает рынок/маркетинг животворящий. :shock:
Был в гостях у своего друга детства в Германии.
Он угощал меня (в том числе) сгущёнкой произведённой там.
Такая же банка, с таким же узором как у нас, только текст на немецком языке.
Вот куда советская кухня забралась. :wink:

Производство Довганя, да? :wink:

_________________
Пушномолочная свинья-несушка (тест)
Once cached cannot be uncached


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Чт, окт 02 2014, 00:38 
Директор
Директор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Ср, апр 12 2006, 13:43
Сообщения: 826
Откуда: СССР
Пол: Мужской
LadyWind писала:
Производство Довганя, да? :wink:

Не помню. Это было 10 лет назад.

_________________
Никого не трогаю, примусы починяю.


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Чт, окт 02 2014, 10:07 
Гуру-модератор
Гуру-модератор

Зарегистрирован:
Пт, сен 28 2012, 14:20
Сообщения: 575
Откуда: Германия
Пол: Женский
LadyWind писала:
Производство Довганя, да? :wink:


Ну окромя Довганя на немецком рынке уже лет эдак 15 (может и больше) есть чисто немецкая фирма "Milchmädchen" которая делает сгущёнку. Этикетка чисто немецкая :P


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Чт, окт 02 2014, 19:00 
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Пн, фев 21 2005, 01:50
Сообщения: 10187
Откуда: г.Мышуйск
Пол: Женский
судя по гуглу - это нестле, натуральидентиш. :?

_________________
Пушномолочная свинья-несушка (тест)
Once cached cannot be uncached


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Чт, окт 02 2014, 21:30 
Гуру-эксперт
Гуру-эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Вс, янв 11 2009, 15:41
Сообщения: 872
Откуда: Москва
Пол: Мужской
Чисто немецкая сгущенка скорее всего выглядит как и чисто немецкая тушенка...

Изображение

Самая сладкая сгущенка...

Изображение

Самая незаменимая сгущенка...

Изображение


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Пн, дек 08 2014, 20:13 
Почетный гуру
Почетный гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Вс, окт 17 2004, 12:34
Сообщения: 1451
Пол: Мужской
Skif писал(а):
и пиво было вкуснее - рижское и адмиралтейское особо :)

Из рижской кухни в догонку к пиву: рижский бальзам, шпротный паштет и глазированные сырки "Мазулис".


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Вт, дек 09 2014, 14:30 
Директор
Директор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Пт, июл 21 2006, 16:56
Сообщения: 1074
Откуда: Москва
Пол: Мужской
Шашлык из баранины, с ткемали и стаканчиком Саперави... Да с лавашом! А после кофейку с коньячком армянским либо рюмочкой Вана Таллина... Брр, даже после обеда возникло жгучее желание что-нибудь из этого слопать/выпить!!! :)

_________________
Гюгюльме аля-улю


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Вт, дек 09 2014, 17:28 
Почетный гуру
Почетный гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Вс, окт 17 2004, 12:34
Сообщения: 1451
Пол: Мужской
-TT- писал(а):
А после кофейку с коньячком армянским либо рюмочкой Вана Таллина...

кофейку - точно с Rigas Melnais Balzams


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 34 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB