Коллеги, можно ли проставить и как это сделать ответственное МВЗ для PP-заказа. Редактировать его через CO не представляется возможным. Как заполнить эти поля в таблицах?

Расширение PPCO0007

примерный текст:

HEADER_EXP = HEADER_IMP.
HEADER_IMP-KOSTV = 'MY_MVZ'.


Если же нужно проставить уже
в имеющихся заказах - то самый простой
путь задействовать это расширение
и прогнать через простой пакетник CO02 - войти и сохранить

В продолжение темы, а как добавить поле краткий текст к заголовку заказа?

да все тот же юзер-экзит - см выше
примерный текст

HEADER_EXP = HEADER_IMP.

HEADER_EXP-KTEXT = HEADER_EXP-MATXT.

в данном случае в качестве краткого текста я добавляю
наименование материала