Текущее время: Чт, мар 28 2024, 21:11

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Правила форума


- Не материться в явном виде (за нарушение выносится первое предупреждение, оно же и последнее, далее - бан)
- Не разжигать рознь на национальной, религиозной, половой и расовой почве (следует немедленный годичный бан)
- Троллинг, кащенизм, холивары, упячка ведут к вечному упокоению в бане
- Пользование подфорумом "Частные объявления" - см. п. 6.2 Правил форума
- Пользование подфорумами "Встречи" и "Поздравления" - см. п. 6.3 Правил форума
- Все прочее - см. раздел 6.1 Правил форума



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 34 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 14:26 
Почетный гуру
Почетный гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Вт, авг 31 2004, 14:57
Сообщения: 5257
Откуда: Ростов невеликий
Пол: Мужской
murmur написал:
За копчеными колбасами тоже в Москву ездили.

вспомнил как затарился в ком-ке в мокве колбасами, рулетами числа, так, 30 декабря - к НГ. И пытался их съесть на вторые сутки сидения во внуково - чтоб не пропало. год потом воротило :P

_________________
Нет сегодняшних проблем -
есть вчерашние ошибки
(с)


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 14:53 
Старший специалист
Старший специалист

Зарегистрирован:
Пт, мар 12 2010, 08:10
Сообщения: 295
Откуда: Москва
Пол: Мужской
Политику на советской кухне уже не обсуждаем?)


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 15:38 
Старший специалист
Старший специалист

Зарегистрирован:
Ср, авг 30 2006, 20:05
Сообщения: 327
Так ведь это... как бы лесник не тово... пусть отойдет маленько, тогда и продолжим :wink:


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 16:35 
Почетный гуру
Почетный гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Вт, авг 31 2004, 14:57
Сообщения: 5257
Откуда: Ростов невеликий
Пол: Мужской
Alexei написал(а):
Так ведь это... как бы лесник не тово... пусть отойдет маленько, тогда и продолжим :wink:

и пиво было вкуснее - рижское и адмиралтейское особо :)

_________________
Нет сегодняшних проблем -
есть вчерашние ошибки
(с)


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 17:17 
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Пн, авг 07 2006, 10:50
Сообщения: 1279
Откуда: Москва
Пол: Мужской
Петр Вайль, Александр Генис - Русская кухня в изгнании.

Получите просто эстетическое удовольствие от чтения.

Цитата:
Ниточки, связывающие человека с родиной, могут быть самыми разными — великая культура, могучий народ, славная история. Однако самая крепкая ниточка тянется от родины к душе. То есть к желудку. Это уже не ниточки, а канаты, манильские тросы. О народе, культуре, истории можно спорить до утра. Но разве присутствует дискуссионный момент в вобле?
Нельзя унести родину на подошвах сапог, но можно взять с собой крабов дальневосточных, килек пряных таллинских, тортиков вафельных «пралине», конфет типа «Мишка на Севере», воды лечебной минеральной «Ессентуки» (желательно, семнадцатый номер). С таким прейскурантом (да, горчицу русскую крепкую) жить на чужбине (еще масла подсолнечного горячего жима) становится и лучше (помидорчиков слабокислых), и веселее (коньяк «Арарат», 6 звездочек). Конечно, за столом, накрытым таким образом, все равно останется место для ностальгических воспоминаний. То в розовой дымке выплывет студень (правильнее, стюдень) это 36 копеек, то пирожки с «повидлой», то «борщ б/м» (б/м — это без мяса, ничего неприличного). Еще — горячий жир котлет, ростбиф окровавленный, страсбургский пирог. Впрочем, пардон, это уже не ностальгия, а классика. Как говорил пророк нашего безобразного поколения Веничка Ерофеев, «Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах».

Цитата:
Когда то старые повара принимали на работу новичка, давая ему один единственный экзамен: сделать омлет. Лаконичность и строгая прелесть этого блюда одновременно проста и хитроумна как сонет. На разогретой сковороде растапливаете масло, куда затем вливается заранее взбитая до пены яично молочно мучная смесь. (Муки должно быть немного — чайная ложка на два яйца. Вместе с молоком могут принять участие разжиженная сметана и сливки)
....
Главная сложность — чтобы едоки оказались за столом в единственно правильный момент. Обычно все происходит не так. Вы зовете семью. Семья отвечает: «Сейчас!», но никуда, конечно, не идет, занимаясь своими бессмысленными делами. Семья не идет даже туда, куда вы ее про себя посылаете. И уже ваш маленький кулинарный подвиг не доставляет радости, и всех членов семьи хочется убить, и фантазия разыгрывается от близости ножей и печи, но это уже совсем другая кухня...


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 21:43 
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Пн, фев 21 2005, 00:50
Сообщения: 10284
Откуда: г.Мышуйск
Пол: Женский
Alexei написал(а):
Так ведь это... как бы лесник не тово... пусть отойдет маленько, тогда и продолжим :wink:

:lol:

_________________
Пушномолочная свинья-несушка (тест)


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 22:30 
Директор
Директор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Ср, апр 12 2006, 12:43
Сообщения: 863
Откуда: СССР
Пол: Мужской
Вот что делает рынок/маркетинг животворящий. :shock:
Был в гостях у своего друга детства в Германии.
Он угощал меня (в том числе) сгущёнкой произведённой там.
Такая же банка, с таким же узором как у нас, только текст на немецком языке.
Вот куда советская кухня забралась. :wink:

_________________
Никого не трогаю, примусы починяю.


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 23:22 
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Пн, фев 21 2005, 00:50
Сообщения: 10284
Откуда: г.Мышуйск
Пол: Женский
hoar написал:
Вот что делает рынок/маркетинг животворящий. :shock:
Был в гостях у своего друга детства в Германии.
Он угощал меня (в том числе) сгущёнкой произведённой там.
Такая же банка, с таким же узором как у нас, только текст на немецком языке.
Вот куда советская кухня забралась. :wink:

Производство Довганя, да? :wink:

_________________
Пушномолочная свинья-несушка (тест)


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Ср, окт 01 2014, 23:38 
Директор
Директор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Ср, апр 12 2006, 12:43
Сообщения: 863
Откуда: СССР
Пол: Мужской
LadyWind написала:
Производство Довганя, да? :wink:

Не помню. Это было 10 лет назад.

_________________
Никого не трогаю, примусы починяю.


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Чт, окт 02 2014, 09:07 
Гуру-модератор
Гуру-модератор

Зарегистрирован:
Пт, сен 28 2012, 13:20
Сообщения: 638
Откуда: Германия
Пол: Женский
LadyWind написала:
Производство Довганя, да? :wink:


Ну окромя Довганя на немецком рынке уже лет эдак 15 (может и больше) есть чисто немецкая фирма "Milchmädchen" которая делает сгущёнку. Этикетка чисто немецкая :P


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Чт, окт 02 2014, 18:00 
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Пн, фев 21 2005, 00:50
Сообщения: 10284
Откуда: г.Мышуйск
Пол: Женский
судя по гуглу - это нестле, натуральидентиш. :?

_________________
Пушномолочная свинья-несушка (тест)


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Чт, окт 02 2014, 20:30 
Гуру-эксперт
Гуру-эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Вс, янв 11 2009, 14:41
Сообщения: 902
Откуда: Москва
Пол: Мужской
Чисто немецкая сгущенка скорее всего выглядит как и чисто немецкая тушенка...

Изображение

Самая сладкая сгущенка...

Изображение

Самая незаменимая сгущенка...

Изображение


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Пн, дек 08 2014, 19:13 
Почетный гуру
Почетный гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Вс, окт 17 2004, 11:34
Сообщения: 1551
Пол: Мужской
Skif написал:
и пиво было вкуснее - рижское и адмиралтейское особо :)

Из рижской кухни в догонку к пиву: рижский бальзам, шпротный паштет и глазированные сырки "Мазулис".


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Вт, дек 09 2014, 13:30 
Директор
Директор
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Пт, июл 21 2006, 15:56
Сообщения: 1138
Откуда: Москва
Пол: Мужской
Шашлык из баранины, с ткемали и стаканчиком Саперави... Да с лавашом! А после кофейку с коньячком армянским либо рюмочкой Вана Таллина... Брр, даже после обеда возникло жгучее желание что-нибудь из этого слопать/выпить!!! :)

_________________
Гюгюльме аля улю


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: советская кухня
СообщениеДобавлено: Вт, дек 09 2014, 16:28 
Почетный гуру
Почетный гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован:
Вс, окт 17 2004, 11:34
Сообщения: 1551
Пол: Мужской
-TT- написал:
А после кофейку с коньячком армянским либо рюмочкой Вана Таллина...

кофейку - точно с Rigas Melnais Balzams


Принять этот ответ
Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 34 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB