Добрый день!
Появилась необходимость "гасить" выполненные заказы на закупку: по которым полностью прошла оплата + поступление счета + если это ТМЦ - поступление материала. Подскажите, пожалуйста - существует ли для этого какой-то стандартный способ? Заранее спасибо !

Такой функциональности, как вы хотите, нет.
Обычно делают свою программу (транзакцию), в которой реализуют нужную логику.
Если нужно массово проставить метку конечной поставки по списку заказов (ну, т.е. их номера вы отобрали заранее) — то или MASS, или LSMW.

Если активирован ритейл, то есть транзакция WPO1, но, как я писал выше, естественно, там не будет вашей "логики" выборки данных.

Если ПМ и счета прошли полностью, то и метка КП автоматом встать должна.