Помогите разобраться в стандартной реализации срока годности (в партии или при поступлении). Что именно проверяется при выбытии (Системные проверки)

Насколько я знаю, стандартом ничего не проверяется.
Есть механизм подбора партий в MM и SD, который можно настроить так, чтобы первыми подбирались партии с наименьшим оставшимся сроком годности.
Все проверки с бизнес-логикой (как в Ашане - за день до окончания СГ снимаем с полки) надо абапить.