Необходимо заблокировать сбытовую фактуру для передачи в FI. По умолчанию настроена цепочка Торг. документ - Фактура. Должна создаться сбытовая фактура со статусом "A Блокировано для передачи в бухгалтерию". Разблокироваться фактура должна вручную через VF02 с FI-проводкой.

Подскажите, пожалуйста, как можно реализовать.

Посмотрите настройку вида фактуры (тр. VOFA), там для блокировки проводки нужно галку поставить "БлокирПроводки" в общем управлении.

Спасибо, то что нужно!