Необходимо заблокировать возможность создания исходящей поставки для клиента, но входящие платежи должны проводится.

Ставили признак блокировки в основной записи дебитора на блокировку поставки и заказа, но если сбытовой заказ был создан ранее поставка создается. Как запретить создание поставки при созданном ранее заказе?

Поставить в сбытовом заказе блокировку для поставки на вкладке отгрузка.

Или дописать в vofm предпосылку копирования из заказа в поставку (проверять в ней статус блокирования дебитора).

а кредитный менеджмент используется?

откуда потребность блокировки поставки?

может стоит отпуск блокировать?