Добрый день.

Есть задача переносить тех. карты во внешнюю систему.

Думаю навеситься на UserExit или BAdI срабатывающие на изменение ТехКарт и оттуда вызывать Веб-сервисы для передачи измененных данных в тех. карте.
Однако не удается найти подходящего экзита

Тестировал рекомендуемый здесь http://ru.scribd.com/doc/17564836/PMCSUserExits BADI BOM_UPDATE~CHANGE_AT_SAVE.
Он вызывается, но все параметры передаваемые в метод CHANGE_AT_SAVE пусты независимо от заполненных операций в тех. карте.

Подскажите, кто знает другие экзиты или методы отслеживания изменений в тех. картах.

Судя по названию, данное BAdI предназначено для работы со спецификацией (BOM), а спецификация и технологическая карта это независимые объекты, которые мало связаны друг с другом напрямую.
Попробуйте вот такое BAdI - CEWB_TSK_UPDATE (Ведение и проверка технологической карты в ИСИ). Нашел его здесь http://enjoyops.de/interessantes/index/ru/badis/badi_c_ru.php5?&reload=y&rf=http://enjoyops.de/interessantes/index/ru/badis/badi_c_ru.php5&ysi=

По поводу выгрузки... А почему бы вам не сделать ее по времени (допустим в 12 ночи выгружаем либо все тех. карты, либо только измененные) и по событию (пользователь в программе нажал кнопку и вниз побежали данные по тех. карте). По моему это проще, так как у тех. карт есть еще и статус, который регламентирует ее использование. И если его не учитывать при сохранении, то получится в итоге, что будете выгружать сырые объекты, что сами понимаете ни в какие ворота.