Подскажите как создать цикличность операций. Допустим одна и та же операция выполняется каждый месяц 2 дня. Как задать это одной операцией в проекте, и чтобы на диаграмме это была прерывистая линия....

думаю, что именно так - нельзя никак...

Получается при планировании необходимо создавать N-ое количество операций.

да

Если эти операции повторяются в одни и те же дни календаря, то для этой операции можно создать свой календарь и присвоить его только этой операции - как вариант