Необходимо списать все материалы на заводе 201-м видом движения.
Как это проще всего можно сделать

Если это разовая операция, то ручками. Берешь запас по складу и вперед списываешь...

Можно написать бэтч-инпут, и им списать. Тоже не особо сложная задача.

Ну тогда наверное лучше через BAPI, а из особо сложного два варианта:
1. Количество позиций в документе ММ ограничено.
2. Если есть материалы по серийным номерам, то количество объектов блокировок в системе тоже ограничено так что можно нарваться на превышение таблицы блокировок.

можна сделать catt на транзакцию и вперед

Нельзя ли подробнее о CATT??? Как и с чем это едят?