Возможно ли в системе стандартно реализовать учет времени сотрудника по видам работ, например,:
Транспортировка – 1 час
Сортировка – 2 часа
Складирование – 3
Погрузка – 1
Перевозка - 1
И потом отобразить виды работ в табеле?

Присутствиями можно, как вариант. Но замучаетесь без автоматизированного учета

А через И/т 2010 реально реализовать?

Давайте начнем от печки - вы руками колбасить собираетесь или импортировать откуда-то? Интеграция с логистикой нужна? Зачем вам оно вообще нужно? Просто от ответа на эти вопросы зависит конкретная реализация

Через и/т 2010 это как, вариант реализации предложили. Сама же задача: отражать затраченное время сотрудника за день по видам работ и еще потом эти данные вывести в табель.

Учет позитивный или негативный?

Негативный