Здравствуйте, возник следующий вопрос.

Добавил поле в инфо-тип, привязал к нему средство поиска, вроде все хорошо.

Как настроить чтобы выводился справа текст выбранного значения, например как в 7 ИТ, выводится название графика.

Это разработки. Если инфотип пользовательский абапер для Вас это сделает. Посмотрите в томе же ИТ0007 как оно реализовано. Обычно определяют переменную в MPNNNN10, потом добавляют ее на экран и в PBO логике читают БД чтобы по ключам из ИТ вытянуть значение. Если значение есть то записываем его в переменную и оно сразу отражается в экране.

Название графика выводится в поле экрана T508S-RTEXT . Для получения значения этого поля вызывается MODULE p0007 (см. MP000720). В этом модуле заполняется ABAP-таблица T508S , объявленная в MP000710 :
PERFORM re508s USING p0007-schkz.