Подскажите, пожалуйста, есть ли для портала айвьюшки, которые отражают функциональность для hr-менеджеров, руководителей и специалистов по обучению, или ведение курсов ведется только в SAP? Если есть, то где их найти?

В описании business package'й смотреть не пробовали?
http://help.sap.com/saphelp_erp2005/hel ... ameset.htm
https://www.sdn.sap.com/irj/sdn/contentportfolio

пробовали

но одно дело написано, а другое конкретно в портале найти, там только функциональность работника

Насколько я понимаю, часть BP надо отдельно ставить