Добавили свое поле в инфотип 2005, при быстром введении через PA71, это поле заблокировано для изменения. Как можно это изменить?

Сильно подозреваю, что надо пинать того абапера, который вам криво это поле на экран быстрого ввода вывел.
Да и консультанта тоже неплохо бы отпинать раза два:
1. За использование устаревшего инфотипа (если речь о 6.0 идет)
2. За расширение ИТ временных данных. Есть же ALP, C1 - куда еще-то???