можно создать расширение маленькое в CMOD для проекта HRPTIM03 (SMOD)

Нас интересует екзит EXIT_SAPLHRLV_007

в нем нужно добавить пару строчек и просто переопределить верно период действия по умолчанию
В кастомайзинге я обычно ставлю начало от 41 даты и конец + 1 день (просто пустышка, чтобы система сгенерировала, что то. при этом дата начала определяется верно и ее можно использовать в экзите для рассчета даты окончания действия).

в экзите меняем дату окончания = дата начала + 1 год - 1 день.

PS
в инфогруппу просто добаляем INS 2006 без подтипов. система сама найдет все необходимые квоты, сгенерит по умолчанию значения согласно настройке.

есть еще решение без абапа, хранить в 41 не дату начала отпускного года, а дату окончания

в периоде действия по умолчанию прописываем не с даты до даты -1, а с даты -1 до даты.

тогда на дату приема создаватся будет все хорошо, но перестанет создаваться на последний день в отпускном году

но это не критично тк право на отпуск которое создается такой функциональностью дается авансом и обычно создается на первый день наступления нового отпускного года.