сабж возможен?
для запроса например, такое можно (хотябы изменяя описание в свойствах на нужном языке), а вот раб книгу непонятно.

сохранить как две одинаковые книги с разными названиями, дать пользователям каждому свое

Конечно.

Как это сделать - смотря какое название вы имеете ввиду. Если заголовок рабочей книги - то это меняется пунктом в меню бексовского тулбара, залогинившись под нужным языком.
Если название ссылки на рабочую книгу в роли - то в PFCG и меняйте. Опять же - на нужном языке, кнопочкой translate node

Спасибо