Здравствуйте!
На экране нарисованном в граф. редакторе есть поле, которое связано с табличным. Когда по F4 нажимаем на этом поле то вываливается справочник поднятый на домене(через диапазон значений). Справочник из трёх значений: A, B, C.
Можно ли чтобы по F4 вываливаливался справочник только из двух значений: A, C.

Можно
а) использовать другой домен\элемент данных
б) привязать средство поиска к полю
в) сделать обработку F4 в логике экрана

А можно поподробнее про пункт в) сделать обработку F4 в логике экрана.
Как в нем можно ограничить значения домена( не создавая свой домен и не используя другое средство поиска)?

Например, можно вначале считать значения домена с помощью DDUT_DOMVALUES_GET во внутр. табличку
потом удалить ненужные варианты и в PBO логике установить посредством VRM_SET_VALUES

см. демопримеры в тр. ABAPDOCU (пр. demo_dynpro_f4_help_module )

Спасибо! буду смотреть.

Мне кажется намного быстрее и правильнее сделать свой домен, т.к. будет гарантия что никто туда не доложит ничего лишнего.

А где гарантия, что в новый домен никто не доложит ничего лишнего? Подобные опасения должны лечиться документацией по проекту.
А исходный вопрос слишком общий, чтобы утверждать, что создание нового домена - наилучшее решение.

Простой пример:
1) Коллега использовал чужую переменную, "создатель" изменил тип => у коллеги все рухнуло => коллеги дали по шапке
2) Я сделал свою переменную, "индус" изменил ее тип => у меня все рухнуло => "индус" получил по шапке