Добрый день!
Необходимо расширить CO-заказ (транзакция KKF1) дополнительными полями. Подскажите подходящий user-exit.

COOPA003

А что это есть за зверь. Не инклюд, не программа.
Можно поподробнее для тех кто в танке.

COOPA003 - имя расширения, user-exit, которое содержит 2 ФМ с твоими инклудами. И структура, в которую ты можешь добавить требуемые тебе поля. В инклудах прописываешь логику, для ввода и вывода данных. А структура, при активации экзита, прицепится к таблице AUFK. Необходимо будет тебе еще завести подэкран и подключить ( в SPRO ) его для того чтобы ты смог обрабатывать твои поля в стандартной транзакции. Смотри тр. SMOD. А для того чтобы всё работало надо через тр.CMOD создать проект, в него включить расширение COOPA003. И активировать его.
Совет - зайди в систему с английским, В smod сможешь прочесть всю документацию по этому экзиту, как дополнить полями осн.запись заказа.

Понятно. Igor Garanichev спасибо за исчерпывающий ответ. Очень помогло. В SPRO значит настроить..... Наши функциональшики как всегда свалили свои обязанности по настройке на абаперов.

Еще один дурацкий вопрос, а подэкран где создавать: через эту COOPA003 или в создавать отдельную программу через se80 и в ней подэкран.

Внимательно прочитай документацию. Там указано что:

Use the SE51 transaction (Screen Painter) to create one or more
subscreens in the SAPLXAUF function group with flow logic.

В группе функций SAPLXAUF создавай свой подэкран, хочешь через SE51, хочешь через SE80. Это на любителя.
По поводу функциональщиков: код, логику будешь писать ты, а вот "закладки" с твоим подэкраном, конечно, должны будут настроить функциональщики.

а если в уже существующую вкладку нужно добавить поле, то как это сделать?