Хочу настроить Partner Profile типа KU (customer) для одного из бизнес партнёров SD.
Что в этом случае пришется в Partn.number?
До этого создавал Partner Profile типа LS и указывал имя логической системы, всё работало, IDOC передавался.

Вопрос не имеет никакого отношения к ABAP, да и как-то нехорошо плодить темы в разных разделах...

Cамоочевидно, что в номере партнера пишется ... номер бизнес-партнера из заказа (или что вы там посылаете). Вы там, судя по всему, наконфигурировали Payer, ну так его номер и пишите, есессна.