В pdf-форме в некоторых полях по умолчанию выводятся прочерки, если данных нету. В паттерне для поля пусто, скриптов в форме нету вообще никаких, в Binding для проверки сделано None - и все равно выводятся прочерки. Где еще они могут быть указаны?
Если указать какое-нибудь значение в поле Default на закладке Value - всё равно выводит прочерк. Только если имя поля сменить, тогда прочерк не выводится. Но, повторюсь, в Binding указано None, как для поля, так и для содержащей его сабформы.

Скриптом могут заполняться (FormCalc или Javascript). Проверьте все события для этого поля сначала, а потом вообще все скрипты формы.

скриптов в форме нету вообще никаких

ой-ёй-ёй, хорошо, что вы про скрипты написали. я их проверил только для полей а они были в сабформе
спасибо!