Добрый день.

В Z-программе есть стандартный экран, текстовое поле для ввода и 2 кнопки (через GUI STATUS) - ОК \ Отмена.
События кнопок обрабатываю через sy-ucomm.

Хочу сделать чтобы по нажатию на Enter срабатывала кнопка ОК.
Как это можно сделать?

Назначьте в GUI-статусе для этого экрана функцию OK для F-клавиши Enter.
И почитайте курс BC410.