...

/tmp/sapinst_instdir/...
sapinst.log
также логи с названиями похожими на эти (точно не помню)
import_monitor.log
import_monitor.console.log

смотри в top процессы R3load
если ни одного процесса уже нет, можешь перезапускать импорт, пойдет с места где прервался

лучше по удаленке через иксы не запускать
а использовать rdp на машину в той же сети и там уже запускать иксы
либо запускать через vnc

...