Добрый день.

Возникла такая проблема:
при сохранении стандартного заказа с типом партии поставки CP (детерминированное ППМ) не обновляются поля в BDART и PLART в таблице VBEP и как следствие не работает доступность.

Ничего не понятно.
Вы лучше посмотрите, как это в интерфейсе выглядит.
Что на экране "партии поставки" и в на экране проверке доступности?
Что значит "как следствие не работает доступность"? Как именно не работает?

На экране "партии поставки" система подтверждает любое кол-во материала, хотя тип партии поставки указан CP. На экране проверки доступности система не показывает смоделированную потребность при
проверке доступности 02, правило проверки А.

Ну и что, что CP? Может, кто-то взял и для партии поставки CP поставил галку "не проверять доступность"? Потом класс потребности какой подтягивается? Стоит ли там проверка доступности? Не менял ли кто-нибудь само правило проверки 02 - может там поставили галку не проверять доступность, как это сделано по умолчанию для KP? В общем, в хелпе есть полный список условий, которые должны выполняться для проверки доступности - проверьте их.