Как открыть контировки FM (фин. позицию, ПФМ, фонд) в сбытовом
заказе (VA01)?

С этим вопросом Вам в ветку FI-FM. Это их настройка

Это их настройка в том плане, что нужно активировать FI-FM для того, чтобы все работало нормально и появились эти поля в позициях без контировки.

Еще, если позиция контированная - то можно эти поля открыть в типе контировки. В ММ, по крайней мере, так.

sirin, а зачем тебе эти поля?

SPRO-Государственная служба: менеджмент-Управление бюджетом: управление некоммерческими организациями-Обновление/интеграция/факт/облиго-Интеграция-Ведение статуса полей для присвоения контировок УБ

тут для позиции SD откройте нужные вам поля, там всё просто... ну и со своими FM согласуйте...