Добрый день, уважаемые!
Вопрос такой - можно ли удалить все переменные данные в SD и ММ?
Есть ли такие стандартные инструменты в настройках?
Спасибо!

что имеется в виду под переменными данными?

Документы: заказы, поставки, фактуры, движение, перемещение и т.д.
Т.е. должны остаться лишь основные данные: ОЗД, ОЗК, ОЗМ, записи условий, настройка автовыбора партий.

в настройках видимо никак, в настройках можно обнулить данные типа ИСЛ только. Если вам нужен голый мандант с настройками (зачем я уже не спрашиваю), возьмите и накатите на него другой, настроечный, первородный мандант, при копировании с указанием с настроек соответствующих (своих админов привлекайте)... но только это затрёт все остальные модули и их "переменные данные" тоже. Иначе только рУками или может BAPI какая есть, посмотрите в транзации BAPI

В настройках, естественно, ничего такого нет. Есть такая вещь как архивирование. Документы можно сархивировать и потом удалить. Но cкорее всего, как уже правильно подсказали, будет проще сделать новый мандант. Master data можно залить с помощью LSMW.

Спасибо за ответы!