Здравствуйте.
Есть задача по некоторым позициям сбытовых заказов (в зависимости от инкотермса) отражать выручку и относящиеся к ней себестоимость и дебиторскую задолженность в разные периоды для целей учёта по стандартам РСБУ и МСФО.

Решал ли кто-то подобную задачу? Есть ли мысли, как это сделать с наименьшими потерями для стандартной функциональности?

со стороны логистики вы можете предложить разбивать поставки и фактуры в зависимости от инкотермс, а также передавать инкотермс в fi-документ.
далее в расширениях на стороне fi/co нужно будет, видимо, подменять дату проводки в зависимости от регистра и инкотермс - расширения на стороне логистики работают в основном регистре.