Хотелось бы уточнить, насколько востребованы специалисты по СпецРегистрам? Сколько смотрю вакансии, FI-SL указывается как дополнительные знания в FI. Или я не там смотрю?))

Востребованы вполне.
Только не каждая консалтинговая компания может себе узкого консультанта позволить. Это либо крупная консалтинговая компания с большим количеством проектов, либо очень крупный клиент, который готов под SL отдельного человека внутрь брать.
К узким FI консультантам относят FI-AA, FI-RE, FI-FM, FI-SL.

У меня есть вакансия по этой теме, так что если ищете, пошлите резюме на: mkasatkin@comtels.ru