Добрый день!

Подскажите пожалуйста следующее в OILJ указал наименование пользовательских полей, все ок, в стандартных отчетах могу просмотреть их значения, но при этом наименование полей в отчетах идет как пользовательское поле -1 и т.п. Как в стандартных отчетах отобразить требуемое наименование?

PM_TORO, можете использовать вариант изменения названия элемента данных.
В транзакции CMOD через меню выбираете Перейти -> Глобальные расширения -> Ключевые слова -> Изменить

Желательно бы еще проверить, не используется ли элемент данных где-то еще в другой функциональности, а то вылезет ваш производственный столбец где-нибудь в финансах, хотя это маловероятно

Да, можно. Проверяйте использование искомого объекта в программах отчетов.