Добрый день.
Сменился главный бухгалтер в организации.
Необходимо в СФ и ТОРГ12 поменять фамилию гл. бухгалтера на новую.
Подскажите как правильно это сделать?
В кассовой книге поменял через транзакцию SA38 , но в СФ и ТОРГ12 там нет возможности сменить фамилию.
Спасибо.

Это зависит от того, на чем у вас указанные вещи работают.
Не очень понимаю, как вы там для кассовой книги поменяли в sa38. В стандартной кассе за это отвечает настройка кассовой книги в FBCJC0.
Для СФ и актов, скорее всего, используются доп данные в глобальной настройке БЕ в OBY6.
Но (снова): возможно, у вас вообще свой Z.