При сторнировании документа ошиблись с датой проводки. Как теперь можно убрать эту неправильную сторнировку?

Сделать обратную проводку с галочками "красное сторно".

Проще всего по-моему сделать так:
Сторнировать документ сторно (транзакция FBRA) с причиной сторно 01. Ведь документ сторно является по сути выравнивающим документом поэтому для него подходит тр. отмены выравнивания. А затем сторнируйте ваш счет с нужной датой.

dante14, да интересный подход...И так тоже получается

Это только если в этом документе есть счета с управлением открытыми позициями. Иначе не дает.

Да, справедливое замечание, потому что в этом случае документ уже не будет выравнивающим документом(выравнивать-то нечего) соответственно транзакция FBRA не применима. И в данном случае придется делать проводки ручками.