Как загрузить начальное сальдо по кассе? есть 6 типов операций по касссе, скажите, когда кто-то создавал свои бизнесс-операции вы опирались на эти 6?

6- это данность свыше, которую мы не имеем возможности менять.
Я закачивал остатки по кассе, создав специальную БО "Загрузка остатков" типа "поступление из банка", которая после выполнения блокируется от использования. Другой способ - в любой другой БО типа "Поступление из банка" поставить возможность изменения счета, и поменять его на INIT непосредственно в проводке.