Сам не интегрировал и не заменял. Но основные аспекты - очевидны.
Первейшее преимущество замены отечественного софта корпоративного уровня на иноземную ERP-систему/мировой бренд - увеличение капитализации предприятия (стоимости бизнеса) в случае его вероятной продажи. Плюс, конечно же, best practice для различных управленцев. Имейте в виду: Gestori - это именно отечественный софт, а не "французский"; его писали 15-16 лет назад вполне конкретные российские ребята, некоторые из которых знакомы мне лично.
Возможные плюсы интегрирования SAP Retail с любой - подчёркиваю, с любой, а не только Gestori, - системой-сервером торгового оборудования (кассы, весы и проч.) состоят в том, что внедренцы SAP Retail избавляются от необходимости реализации программных интерфейсов с различным оборудованием. Тем более, что в крупных розничных сетях оно редко бывает однотипным (кассы разных производителей, терминалы сбора данных разных производителей и т.д.). Система-сервер оборудования снимает эти проблемы. Кроме того, зачастую попутно решается довольно-таки затратная задача тотального переобучения персонала магазинов всей торговой сети: большинство этих сотрудников продолжает работать в привычной программной среде. Заодно также повышается привлекательность такой конфигурации программных систем и для самого владельца торговой сети: он экономит на количестве лицензий SAP, следовательно, он экономит свои деньги.
А то, что Gestori теперь выполняет в "Копейке" только лишь функции сервера оборудования, Вы можете прочитать и в открытой прессе. Например, вот здесь:
http://www.retailer.ru/?cat=i_review&ke ... on=sa&k=12 (второй этап интеграции, который уже давно завершился).