Есть ли возможность для вида материала LEIH в 101 ВД открыть поле цена (стоимость), а то со стандартной стоимостью как-то негибко получается ?

По-моему, 101 вид движения особо то и не понастраиваешь. А по поводу цены - управление ценой осуществляется на уровне вида материала, так что для вида материала LEIH вы можете установить нужный код управления ценой.

Дело не в методе управления ценой S или V. Задача состоит в оценке в стоимостном выражении возвратной тары на забалансовых счетах. Мы в принципе это реализовали, но осталась одна проблема - необходимо цену тары указывать при приемке товара по данным накладной поставщика а цену-то указать негде (если поставить стандартную цену в ОЗМ, то все ОК)

А мы оцениваемую возвратную тару просто покупали. Т.е. указывали в заказе на поставку и принимали ее, на балансовый счет, можно и на забалансовый - как настроите.
Может это решение вам тоже подойдет?

Нам нет необходимсоти платить залоговую стоимость , но есть необходимость во внутреннем учете видеть и стоимостное выражение этой тары на забалансовых счетах. Мы пока остановились на стандарной цене и создания отдельной ОЗМ для тары по каждому постащику.