Есть контракт, заведенный в USD. Со ссылкой на него создается заказ на поставку, например 15.06.2010 (дата документа) в валюте USD. Далее в заказе меняют валюту на RUR. Система пересчитывает из USD в RUR по курсу 15.06.2010 , а хотелось бы по другому курсу, фиксированному. Можно ли это как-то реализовать? Просто поле «дата документа» закрыто для изменения. Заранее спасибо за ответ.

в заголовке заказа есть курс, его можно указать вручную

Дак в заголовке и меняют валюту, указывая "RUR" и курс там указан 1.
В позиции в закладке "Условия" стоимость указана как в USD и RUR (пересчитанной по курсу даты документа). Конечно, можно сделать все в RUR, но придется в ручную пересчитывать позиции из USD и RUR по нужному курсу.