Необходимо, чтобы не было возможности переоценевать запас датой проводки до инвентаризации.
Например, такое происходит у нас, если фактурируют (MIRO) с отклонением с датой проводки до инвентаризации.
Какие варианты?

Навскидку - закрывать прошлый период для проводок.