Из некоего объекта в системе пользователь «проваливается» в ракурс ведения Z-таблицы в режиме просмотра. По двойному клику на одной из строчек нужно «провалиться» дальше в программу или отчёт (в нашем случае – просмотр ОЗ дебитора).

Есть ли возможность навесить обработчик события «двойной клик» в ракурсе?

Сделать енхансмент, отловить событие дебагером, там проверять на имя таблиц Z*.

Не совсем понял про енхансмент…

В ракурсе ставлю /h, два раза кликаю на строчку – и ноль реакции (т.е. в код даже не проваливается). Появляется сообщение статусной строки «Невозможно выбрать этот код функции»…

Чтобы отловить двойной клик, нужно подправить GUI-статус, используемый на экране ведения, - присвоить код функции F2 (Модификация-> Интерф).
Можно не мудрить с событиями, а изменить немного исходный код экранного модуля MODULE LISTE_BEFORE_LOOP (Модификация->Экраны ведения). Там нужно будет (если код функции - клик) через GET CURSOR вычислить строку, по которой был клик, затем из таблицы EXTRACT узнать значение строки, ну и т.д.

А где взять стандартный GUI-статус, который используется на экране ведения?

там и взять, где он используется, система/статус поля: "Программа (GUI)" и "GUI-статус"
в транзакции se41 (или se80) можно скопировать GUI статус из одной программы в другую