Добрый день!
Как при выполнении транзакции IW31, IW32 в режиме пакетного ввода обойти постоянные значения пользователя?

Можно через BAPI_ALM_ORDER_MAINTAIN.

Посмотрите таблицу TPMUS.

А может есть способ по проще, например, через настройку, типа не использовать постоянные значения вне диалогового режима.
приведенный ФМ не умеет многих вещей (правило расчета, вставлять компоненты в заказ, не видит z расширения и т.д.)
а смотреть в таблицу и для каждого юзера подгонять пакетник, не очень интересно

Вряд ли. Посморите код программы SAPLCOIH, в частности инклюды

Исходя из этого, я думаю что никакой галочки нету.
Согласен, конечно не очень удобно, но это решаемо. Таблицу Вы знаете, полей не так много это раз, или можете сделать проверку на то чтобы пакетник запускался пользователем, который не имеет значения по умолчанию, или можно просто в пакетник передавать данные с учетом того что могут быть значения по умолчанию. (что то типа - если Вам не надо заполнять группу плановиков, но в значениях по умолчанию она может присутствовать, передавайте ее пустую и тем самым перетирайте)...

обошелся следующим
CALL FUNCTION CO_IU_TPMUS_READ - запоминаю настройки пользователя
CALL FUNCTION CO_IU_TPMUS_SAVE - делаю их такими как мне надо
запускаю свой пакетник
CALL FUNCTION CO_IU_TPMUS_SAVE - возвращаю настройки пользователя