Коллеги, расскажите пожалуйста, как вы осуществляете отладку процедур для САП Б1.
Пользуетесь ли вы каким нибудь дебагерами и если да, то как вы их используете?
Достаточно часто пишу процедуры, строк по 500, отлавливать ошибки очень сложно, есть ли такая фишка, чтобы можно было отлавливать данные которые передаются в переменные SQL запросов?

Не совсем понятно, в чём конкретно проблема.
Если под процедурами понимаются процедуры утверждения, что получить параметры их запуска можно используя Profiler.

Если же вопрос общего характера, то нужно идти примерно сюда: T-SQL Debugging