Как мы можем организовть учет затрат, на использование машин и механизмов "собственных" ( в том числе оплата труда мех.персонала) ? Например: для производства работ по демонтажу ж/б плит нам надо использовать а/кран и другие механизмы, у каждого механизма есть стоимость мех/часа и зар.плата водителя данного механизма, где нам это учитывать, создать под каждый механизм рабочее место или как не складируемый материал или как ВПС?

Вы практически сами ответили на ваш вопрос. Если есть стоимость мех/часа, это тариф, а значит рабочее место - машина и стандартная связка: МВЗ отправитель - Вид работ.