Скажется и очень сильно. Но если нужно в BI иметь детализированные отчеты, но у вас нет выхода - придется делать инфо-провайдер с подробными данными. Если такие отчеты будут выполнятся не часто, то можно обойтись DSO, иначе куб.
Чтобы оптимизировать анализ укрупненных данных (если такой анализ нужен), то есть 2 решения: создать агрегаты или перегрузить данные в другой куб - менее детализированный.