Есть документ Excel, т.е форма. Например, как одни из этих: http://www.consultant.ru/law/ref/forms/#_sp1

Необходимо прочитать эту форму в ABAP-программу, записать данные в нужные ячейки и сохранить в новый Excel-документ, сохранив форматирование: все надписи, картинки, форматы шрифтов.

Нашёл класс CL_RSR_EXCEL_GRID, разобраться пока не успел, может знаете то ли это?

Вам нужен BDS документ. На форуме много раз обсуждалось и есть готовое решение.

спасибо

Про EXCEL писали много. Даже не так. ОЧЕНЬ МНОГО.
Воспользуйтесь поиском.
В общем случае форму вам имеет смысл хранить на стороне сервера приложений (репозитарий бизнес объектов, репозитарий web объектов).