Стоит задача выгрузить данные в уже готовый Excel файл, лежащий на Application Server. Кто-нибудь может подсказать какими средствами это можно осуществить?

не совсем понятны требования (кто должен создавать файл?)

если на a/s не установлен ms office,
тогда xls придется обрабатывать на frontend-е с нужным софтом,
т.е. требуется вмешательство sapgui (пользователя)

но если есть доп.сервер на win, то можно удаленно обращаться к нему
через настроенное rfc соединение для генерации xls файла,
тогда можно создавать программно