Хочется иметь возможность после формирования отчёта обрабатывать данные находящиеся в спуле своей программой. Пример использования: пользователь запускает отчёт в фоновом режиме, после его формирования запускает SP01, выбирает результат, отправляет на печать и получает сформированный в excel отчёт.

Я вижу два варианта:
1. Создать свою программу, которая будет проделывать все манипуляции. Слишком просто
2. Создать устройство вывода, которое не будет связано с физическим принтером, а будет программно обрабатывать данные спула. Почитал «SAP Printing Guide», не смог найти ничего подходящего. Возможно ли такое и что можно почитать на эту тему?

Спул, спулу рознь
Имеется в виду спул отчёта который write-ми нарисован? или какойто другой OTF, PDF...

Да, тот который write-ми.

Посмотрите ФМ из следующих групп:
SPOOL_SP01R и
SPOO
SPOX
Ими оперирует SP01

Содержимое (листинг отчёта) spool-а можно посмотреть в SP01
а вот перекинуть его в Excel можно вот так http://dkiyanov.narod.ru/List2Excel/SourceList.htm

Не совсем понятно, зачем надо Excel использовать для печати (или автор что-то умалчивает?). Можно же просто создать Smart Form для "красивой" распечатки и запускать ее вместо всяких спулов. Вроде в бэкграунде тоже все это нормально работает, если память не изменяет.

У нас куча отчётов формируется в excel с использованием своей разработки, теперь возникло желание сделать возможность формирования этих отчётов в фоне с минимальными изменениями в самих отчётах.

Для таких целей лучше использовать механизм экстрактов, а не спул.