oppq не совсем то, о чем спрашивает
mapple.
2 mapple:
001 у вас заполнено скорее для тех заводов, которые создавали копированием с завода 0001.
А вообще, из остальных 80000 таблиц никакие поля больше вопросов не вызывают?

Не все поля таблиц должны реально использоваться, некоторые могут остаться как пережитки от старых версий, некоторые могут использоваться лишь при активации дополнительных sfw, некоторые для расширений пользователя и т.д.
Насчет вручную - если вы хотите его использовать в своих разработка, то может и вести в своих таблицах (к тому же все равно нужно генерить ракурс для ведения). Но попробовать можете
