как можно "," поменять на "." в числ. и валют. типе

Это смотря для чего Вам это нужно, куда выгружаете, что делаете...
1. F1 на операторах write, replace.
2. см тр su01
3. поиск по форуму

Просто я хочу через заполнит таблицу в Сапе, а данные беру из Excela. В Excela сумма пишется так 1000,50 а Сап не понимает этого

Разделителем может быть не только запятая - это зависит от региональных настроек винды. Так что желательно учитывать этот нюанс, если программа не одноразовая

спс