Как вы считаете, насколько в плане роста з.п. и востребованности на рынке важно знание абапа для консультантов по функциональным модулям ?

По моему это обсуждалось неоднократно.
Все хорошо в меру и все зависит от проекта.
Совсем не помешает FI консультанту знать как писать OpenFI модули и UserExit... типа loop-endloop и select-endselect. Большего особо и не надо. Это позволит по крайней мере вполне грамотно написать спецификацию.
Супер-пупер программы должны делать супер-пупер программисты.

На цену консультанта это ИМХО влияет не существенно.

Что правда то правда! Обычно если помимо функционала знаешь еще и абап, эксплуатируют по полной программе за те же бабки, типа два в одном. Вывод - молчать что знаешь

Я помню, что обсуждалось. Но все течет, все изменяется...

А мое мнение таково:
Консультант должен знать ABAP, но только поверхностно. И применять его он должен только в самых крайних случаях, и максимально пытаться использовать функционал. Причем поработав в системе, каждый может сказать, что для консультанта знание возможностей одного только модуля очень мало. Он должен знать хотя бы основные функциональные возможности других модулей. Вот в эту сторону я бы и посоветовал развиваться консультанту.
P.S. Говорю так по своему опыту, так как одновременно являюсь и консультантом и программером (причем программировать начал раньше).