Подскажите пожалуйста
какие таблицы заполняет эта система?

Все нашел сам
оказывается название таблицы совпадает с названием транзакции

у меня такой вопрос:

Какие разработки вы делали у себя для корреспонденции счетов??

Добавляли возможность анализа по счетам вспомогательных книг (дебиторов, кредиторов, ОС)

просто изменяли код программы? или есть какие - U-exit, чтобы не исправлять основной код?

и еще, хватило ли структуры полей в таблицах, или пришлось тоже модифицировать?

Добавили допструктуру с аналитическими кодами к основной таблице где храняться разобранные документы и использоваля 2 UE J_3RKORRSSP_001
J_3RKORRSSP_002

а отчеты свои писали для новой аналитики ?

Да