в FI (точнее в RE) есть периодические проводки - с ними более-менее все понятно.
а что такое проводки переноса? это связано с закрытием периодов или с расчетом/распределением затрат?

Насколько я знаю, переносы в FI это перенос сальдо счетов при закрытии периода. Но оно делается автоматически. А перенос затрат это уже не FI а CO.

... а еще есть проводки переноса НДС.....

а всплывает это при начислении арендной платы, там в транзакции есть следующие Виды прогонов проводки:
- Периодическая проводка + проводка переноса
- Периодическая проводка
- Проводка переноса